天气预报 > 其他 >柠檬加冰糖为什么能做酵素

柠檬加冰糖为什么能做酵素

更新时间: 2020-09-24 00:00:00

基本原理是,新鲜的水果蔬菜等食物中含有微量的酶。与糖一起放在密封瓶中,会发生剧烈的酵解反应和酶促反应,使食物中的酶活性大大提高,酶的数量激增,最终形成对人体有益的酵素。由于各种食物原料中含有不同的酶,因而可制成具有不同治疗及保健功能的酵素。

标签:柠檬冰糖为什么