煮花生之前将花生捏开小口即可能让花生更好入味。

做法：

材料：鲜花生500克、红辣椒4个、花椒、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、盐适量。

步骤：

1、将带壳的鲜花生反复搓洗，清洗干，每个花生尖捏开一个小口；

2、洗干净后花生，连壳放入锅中，加适量清水，调料放入盒中，与辣椒、盐一起放入锅中；

3、大火煮开，改用中小火煮30分钟，凉了后，放入保鲜盒中，同时倒入煮花生的水，放入冰箱冷藏。