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发酵面团可以放太阳晒吗

更新时间: 2020-10-25 00:00:00

发酵好的面团如果放时间过长或放置在太阳下曝晒,酵母就会失去作用。

面团发酵方式:

1、将干酵母粉放入小碗中,用30度的温水化开,放在一边静置5分钟。

2、将面粉,泡打粉,白糖放入面盆中,用筷子混合均匀。然后倒入酵母水,用筷子搅拌成块,再用手反复揉搓成团,最后用一块湿布将面盆盖严,为了防止表面风干,把它放在温暖处静置,等面团体积变大,面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右。

3、经过两次膨胀后的面团即可使用。

发酵面团可以用来做馒头、包子、豆包、花卷等各类面食,还可以随心所欲的变化出各式各样的面点,如荷叶饼、银丝卷、双色馒头、莲蓉包、奶黄包等。

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