用手机不可以监听他人的微信，个人实施对他人的监听行为是非法的，侵犯了他人的隐私。只有公安机关在有一定证据表明监听他人微信有助于案情进展并取得他人同意，获得上级机关允许，或者针对犯罪嫌疑人、被告人以及和犯罪活动直接相关联的人员，取得许可，才能进行微信监听，这是公安技术侦查措施的一种，不是普通人可以做的。

从技术角度来说，微信通话或者文字聊天在没有做专门备份的情况下，属于互联网上的信息数据流，即使通过微信官方也很难做到实时的监听监看，除非在使用微信的时候，手机被悄悄录屏并上传了录下来的视频数据到接收处，才可能实现监听监看。这种技术有可能存在，但个人使用是非法的。

微信聊天的内容包括文字、语音、表情包、图片等，在我们没有删除聊天数据的情况下，就会存储在微信的缓存数据里，存储位置在手机上，打开聊天窗口就可以查看聊天记录，还可以根据类型定向搜索聊天记录。如果我们删除了聊天窗口，那么这些记录就不存在了，而且很难找回，微信的恢复聊天记录功能，只适用于聊天时手机卡顿或异常造成的聊天记录丢失。