一)砂锅水煮豆腐怎么做

1、用料：五花肉片，白菜心，北豆腐，冬笋片，葱段，姜片，盐，料酒,鸡精，胡椒粉，大料，高汤。

2、将豆腐切骨牌片，白菜心切条，冬笋片飞水。

3、炒锅上火，放少许底油，放五花肉片煸炒出香，放高汤加大料，烧开去浮沫。

4、锅内放白菜心，冬笋片，倒入烧开的汤后上火重新顶开，放豆腐，加盐、胡椒粉、少许料酒、鸡精。

5、烧开后转中火，待豆腐烧透后盖盖儿转大火顶开即可。

二)用水煮豆腐和白萝卜怎么做

1、食材：红烧豆腐（油豆腐）250g，白萝卜两个，花生油3勺，食盐少许，酱油适量，葱段适量。

2、准备好两个白萝卜，清洗干净之后，去皮备用。

3、将去皮之后的白萝卜进行切片备用。

4、炒锅中加入两勺花生油和适量的食盐，将切片好的白萝卜片倒进去翻炒，加上适量的水再煮10分钟左右。

5、准备好红烧豆腐，切成长条备用。

6、等锅中的白萝卜煮软之后，加入切好的豆腐长条，一起搅拌均匀之后，加上适量的酱油再次翻炒均匀，盖上盖子焖煮5-10分钟。

7、再准备这道美食即将出锅之前，撒上少许的葱段，翻炒均匀即可出锅！

三)吃水煮豆腐能减肥吗

1、合理食用水煮豆腐对减肥很有帮助。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

2、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。

四)白水煮豆腐煮熟要多长时间

豆腐是属于热加工食品，白水煮主要是消毒或使其内部受热。正常情况水沸腾后3-5分钟即可。

做法步骤：

1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中；

2、锅烧热后倒入炒菜用的油量炒出香味；

3、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可；

4、水沸腾后，将豆腐倒入锅中；

5、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中。