①米粉可以一直泡在水里保存吗

米粉不能一直泡在水里保存，最多2个小时就不能泡了，泡多了就不好吃了没嚼劲口感了，湿米粉不宜放在冰箱里冰冻，冰箱里比较潮湿容易让米粉变质，尽量不要冷冻或者冷藏米粉，最好当天吃完，以免吃冷藏的米粉对身体造成不良伤害。

米粉可以一直泡在水里保存吗

1. 将泡好的米粉沥干，放入冰箱冷藏，可保存一周。

2. 将泡好的米粉用冷水浸泡。 米粉吃饱后，捞起放在通风处风干。 也可以保存一周。

3. 泡好的米粉如果放在冷水中，每天换水，可以保存三到四天。

湿米粉冷冻还是冷藏

湿米粉不应该在冰箱里冷冻。 一般来说，新鲜的湿米粉不应该放在冰箱里。 虽然冰箱里的温度很低，但是冰箱里也比较潮湿，而且这种潮湿的环境很容易导致湿米粉吸水变硬，严重影响米粉的口感，甚至可能造成变质 并对身体造成伤害。 但是，如果放在没有打开的袋子里，仍然可以存放在冰箱里。 但不管怎样，大家最好当天买，当天吃。 最好吃新鲜的，也是对身体最有益的。

买的湿米粉要不要过水

湿米粉是以大米为原料，经磨装、糊化、成型、冷却等生产工序加工，并未经干燥的米粉，按产品外形可将湿米粉分为扁粉和圆粉，如桂林米粉、常德米粉、过桥米线、沙河粉等。

在开水中保持到米粉完全变软，再用冷水充分淋透，滤干水后才能炒。一般的米粉用冷水浸泡是没用的，但有一种冷水米粉确实是用冷水浸泡到软化的。

②红豆薏米粉可以做成饼吗

红豆薏米粉是可以做成饼的，其中红豆的营养价值有清热解毒、健脾益胃的功能，薏米被称为世界禾本科植物之王，所以红豆薏米粉做出的饼对身体也是有好处的。

红豆薏米粉是以红豆和薏米为原料制成的粉末品，可以消肿祛湿，热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，养血益气，有美白、清热排毒的功效。

③米粉可以放微波炉中加热吗

米粉里面含有的主要是碳水化合物，主要起到给身体提供能量的作用，其他的营养成分含量较少，可以放在微波炉中适当加热。

不能在微波炉里加热的物品：

1、带壳的鸡蛋，鸡蛋内部受热会膨胀爆炸。

2、不锈钢碗和铁质碗，加热的时候也会摩擦出火花。

3、带完整壳的板栗或者榛子。

4、完全密封好的盒装牛奶。

5、非微波塑料容器，非微波炉专用塑料容器在加热时会容易变形。

④红豆薏米粉可以减肥吗

1、红豆薏米粉可以减肥，红豆薏米粉中含有多种维生素，尤其是薏米粉，薏米本身就是凉性，同时可以排除身体内多余的水分和油脂，可以起到健脾祛湿的效果。红豆中富含多种蛋白质和维生素，可以有效补充血液、血小板等其他细胞，起到补血养颜的效果，增加红细胞数目。

2、还可以促进外周血液系统中的脂肪因子转移到肝脏中进行代谢，提高肝脏代谢脂肪的能力。红豆和薏米粉的搭配，可以有效提高人体内维生素含量，有效保证人体血管弹性，促使表面皮肤的完整性和弹性，不仅可以促进胃肠道对各种营养物质的吸收，而且可以排泄出各种代谢废物起到减肥瘦身的效果。

⑤粘米粉可以做什么面条

1、粘米粉可以做手工面。

2、食材：粘米粉100g，凉水20ml，盐适量。

3、100g粘米粉，加入小勺盐，加盐是为了让面条更劲道，慢慢加入10ml水，边加边用筷子搅拌，搅成团状，上手捏成面团。

4、案板上撒些面粉，将面团放在案板上揉成长条。

5、将长条切成九份大小相等的剂子，每个剂子再拉成大小均匀的长条。宽面条就成形了。

6、锅中烧开水，将宽面条放入沸水中煮两分钟，面条就煮好了。

7、加上喜欢的配菜，一碗自制手工面条就做好了！