牛奶结冰了可以喝。但是不建议经常饮用结冰的牛奶，理由如下：

1、牛奶中含有蛋白质，蛋白质在低温的环境下会发生变性，会产生沉淀，发生凝固，蛋白质是大分子结构物质，经过冰冻后，如果人再进行食用，口感会变差，营养价值会流失；

2、人如果常饮结冰的牛奶，容易患胃肠道疾病。