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鸡胗子怎么做啊

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

制作原料:

鸡胗、老姜、桂皮、香叶、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖。

制作方法:

1、鸡胗洗净;

2、鸡胗焯水,捞出沥水;

3、老姜切片,干辣椒切小段;

4、将老姜、干辣椒、桂皮、香叶放入纱布调料袋子里,扎紧;

5、烧一锅开水,将调料包放入煮上5分钟;

6、将鸡胗放入锅中大火煮开,转中火煮10分钟;

7、再放生抽跟老抽、盐、糖;

8、转小火煮,根据自己喜好煮到一定的熟烂程度后,转大火收汁即可,可以用筷子戳一下感受熟烂程度;

9、凉透之后,切片装盘即可。

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