蛋糕粉做煎饼的方法如下：

1、 胡萝卜削成丝后切碎，菠菜留叶，切丝切碎。

2、 蛋糕粉打成糊。

3、 加入牛奶，盐，糖，胡椒粉，搅拌。

4、 加入切好的菜碎，搅拌成稀糊，根据自己的口味适当的加减调料。

5、 锅加热，涂少许油，开始摊饼。

6、 火候一定掌握好，摇晃锅时饼在锅里晃动即可翻面，再次翻面后出锅。