食材用料：脆皮豆腐200g、牛心菜50g、花生油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、鸡精适量等。

做法：

将脆皮豆腐用刀切成块状，切成菱形块状备用；将牛心菜洗干净切成宽条；热锅入油入葱蒜片，加入适量的豆瓣酱调炒出香味；将脆皮豆腐入锅炒均匀，翻炒一会加入生抽调味；再把切好的牛心菜入锅翻炒；加少许水再稍微闷一下，加少许盐，搅拌均匀即可完成。