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蛋炒饭怎么做才能做到粒粒粘蛋

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

蛋炒饭的制作方法如下:

准备食材,米饭1碗,鸡蛋2个,火腿肠1根,胡萝卜半根,葱2小棵,盐适量,色拉油适量。鸡蛋放盐打散,胡萝卜去皮切丁,火腿肠切丁,葱切成葱花。在锅中放少许油烧热,放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒,炒熟后盛出备用。锅中再次放油,倒入打散的鸡蛋,待鸡蛋快凝固时。倒入米饭翻炒,尽量使米饭都粘上鸡蛋液。再放入少许盐继续翻炒,放入葱花和炒好的胡萝卜丁和火腿肠丁。翻炒均匀即可盛盘,把蛋炒饭盛入碗中,用盘子盖上,然后把盘子翻个身。用薄荷叶进行点缀,即可食用。

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