材料：饺子皮1000克、小葱750克、五花肉500克、香菇15个、食盐4小勺、芝麻油2大勺、生抽3中勺、朝天椒3个、食油适量。

做法： 1、香菇用冷水泡发；

2、葱去根，洗净，晾干水分；

3、猪肉剁成肉馅；

4、香菇、葱切成末；

5、把切好的葱、香菇、猪肉馅倒在一起，加入4小勺食盐、3中勺生抽、2大勺芝麻油，搅拌均匀；

6、将包好的饺子放锅煮，待饺子全浮起来，汤有点浊时就可以起锅了。