1、将杏去核切半撒上白糖。

2、放置半小时。

3、出汁以后用勺子捣烂。

4、加水，大火煮开，转小火煮五分钟。

5、把玻璃瓶用开水烫后放置备用。

6、吉利丁片用冰水泡软。

7、将煮好的杏汁过滤，待凉至５０度左右，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

8、装瓶放入冰箱，四小时或者隔夜后食用。