1、紫薯洗干净；

2、尽量不使用高压锅，在普通锅底放置一个倒扣的瓷器，如:碗、盘；

3、在锅底倒少些冷水；

4、将洗好的紫薯放入锅中，注意不可放太多紫薯；

5、开中火，保证受热均匀；

6、锅开之后八至十分钟即可食用。