萝卜炒肉的做法：

1、瘦肉切片，用生抽，蚝油腌制３０分钟。

2、热锅放油，放少许肥肉炸出油，放入腌好的瘦肉翻炒变色。

3、放入萝卜片翻炒至软，加入一勺盐翻炒，加少许热水焖煮几分钟即可。

萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高２０－１００厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长１－１.５厘米，花期４－５月，果期５－６月。

史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在４５００年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。

萝卜在中国民间素有小人参的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素Ｃ的含量比梨高８１０倍。