１、锅中加入适量的油，烧热，下入葱花炒出香味。

２、下入肉丝炒至变色。再下洋葱丝和胡萝卜丝。

４、翻炒均匀后，调入花椒粉。下豆丝。翻炒均匀后，倒入蚝油。

５、倒生抽，翻炒均匀，即可撒上葱花出炉。

豆丝是武汉市黄陂区三大特产之一，也是武汉八大名吃之一。主要食材有绿豆、大米。豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，湖北人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一（还有黄陂三鲜、黄陂糍粑），也是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝，一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃。