1、准备油１０毫升，面粉２００克，酱油３０克，白砂糖５０克。

2、将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀。

3、加酱油，再加少量的水，然后把糖放入待糖融化后出锅即可。

注意：

1、做酱时，不能搅拌或翻炒，而是要慢慢地推匀。等锅中冒出均匀的小泡，香气四溢时，放入白砂糖拌匀即可。

2、酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。

甜面酱是经过天然发酵制成的调味品，其中含有麦芽糖、葡萄糖等物质，还含有氨基酸等对人体有益的物质。甜面酱咸中带甜，味道鲜美，不仅可以给人体带来所需的营养物质，还有很好的开胃助食作用。