榨汁藕的做法：

材料：藕，水600毫升，老冰糖；

步骤：

莲藕洗净污泥，削去皮，切成小块，泡在清水中，水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色；将藕块加入400克清水，放入搅拌机搅打，并滤去渣滓；砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁，放入一块老冰糖，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅。