准备一个不锈钢的碗具下米，想吃多少放多少，放多少水是最重要的，不管煮多少米都是用食指量，隔水蒸，放个小架子，水放多点，别蒸干了。水开以后中小火一般蒸20-30分钟即可。

灶具选择电磁炉，使用简捷。很多人都知道即使是大功率的能爆炒，也无法直接做米饭。再置一个电饭煲，又多了一件东西，在家没关系，在外能少一样是一样。只有蒸的办法可用电磁炉做米饭。以１８００ｗ的为例，说明如下：

准备一个不锈钢锅（一般买电磁炉时会附赠），买一个矮的蒸架（３公分左右为宜，超市有售）如果你有不锈钢蒸锅自不必说。再备一个３－５公分的浅盘子，不锈钢的就行，陶砂瓷的最佳。和支架的总高度以能盖上锅盖为宜，口径比锅小４公分，以便往外拿。

米，水的用量就不用我说了吧，直接用热水即可，凉水要再多煮几分钟，是否泡上一段时间就经验谈，作用不大。然后就是蒸。用大功率５分钟，档位可以根据情况调低，再用加热的最小功率１５分钟，整锅端下来不揭盖静置一会就能吃了，利用空闲时间去备菜吧。米饭根本不会糊，口感是和大米的质量相关。