首先调到大火力将水烧开，烧水档就可以。等开锅后调中火８００-１０００瓦火锅档即可，５分钟后关闭。

将不锈钢锅里添上三分之一的水，待水开了将馒头放在笼屉，放在锅上盖上笼盖。大火蒸１０分钟改中火蒸５分钟左右就可以了。这里注意笼屉必须与锅是配套不能有缝隙露气。

如果馒头没有醒开入开水锅容易蒸死，水烧到刚开始冒热气就把馒头放里面蒸，这样在蒸的过程中就不容易蒸死。蒸好后关火等几秒再掀盖不容易起皮。

馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。