材料：油麦菜、蒜瓣、生抽、白糖、盐、蚝油、食用油、鸡精。

１、将油麦菜切成段状，然后沥干水，然后拍碎大蒜。

２、锅中倒入清油，放入大蒜爆香。

３、倒入油麦菜进行翻炒，加入盐、鸡精、蚝油等。

４、翻炒均匀后即可装盘食用。

油麦：

同莜麦是燕麦的一种，学名为裸粒类型燕麦或裸燕麦，原产中国的燕麦品种。华北称之为油麦，中国西北称之为玉麦，中国东北称之为铃铛麦。