食材：五花肉１块、拌面酱适量、精盐适量。

1、准备好五花肉，把猪皮切掉切片，较瘦的瘦肉等五花肉煸的差不多再放。

2、开中火慢慢煸炒，锅里不需要加油，如果炒很久都没油就加一丢丢开始出油，盖上锅盖，但要注意火候 。不需要煸太久，差不多时把油打出来，剩下一点点油加入拌面酱翻炒均匀即可。

猪肉属红肉，称中国第一肉，在世界范围内非常受中国人欢迎。跟牛羊肉类红肉比，猪肉蛋白质的含量偏低，但脂肪含量非常丰富，总体来说营养略低于牛羊肉，但价格便宜，所以很受大众欢迎。猪肉在营养上以脂肪、铁、锌、钙为主，能满足生长发育的需要。因猪肉脂肪含量高，建议大家尽量吃瘦肉，少吃肥肉。