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黄椒怎么吃

更新时间: 2019-05-07 00:00:00

1、千页豆腐切片,姜、蒜、洋葱切片。

2、黄椒、青椒、红椒、五花肉切块。

3、锅中倒入食用油,加入蒜片、姜片、大火爆香,倒入五花肉,煸炒至肉变色。

4、倒入千页豆腐,大火翻炒均匀,倒入辣椒、洋葱、生抽、鸡粉、盐,大火翻炒均匀即可。

黄椒:

黄椒,已有近300年的栽培历史。其株叶形与辣椒相近,果实成熟前青绿色,老熟果呈黄色、果实细长,约20-25厘米,单果重5-10克,一般亩产鲜黄椒1200千克左右。黄椒果实外表及果肉黄色,肉厚、营养丰富,特别是含辣椒素多,辣味浓、辣得平和、均匀,风味独特。

黄椒本身营养丰富,有许多保健作用。黄椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗黄椒中,维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次,黄椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。

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