胡萝卜： 胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。

蘑菇： 蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。蘑菇存在除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道。

胡萝卜、蘑菇、排骨是可以一起吃的，体质易过敏的人，为了避免危险性，则须少吃蘑菇。

胡萝卜蘑菇排骨做法：

1、 将胡萝卜切块注意，胡萝卜不要切太薄蘑菇洗净。

2、 将排骨入滚水中焯去血水等脏污，然后洗净放入高压锅内。

3、 倒入适量的水或者高汤将胡萝卜和蘑菇放入。 炖至高压锅上气后约八到十分钟即可，起锅后加入适量的盐拌匀即可。