做法：

1、罗非鱼处理干净后切成小块洒入一些黄酒去腥备用。

2、准备一匙剁椒，切好姜蒜末，辣椒段备用。

3、准备一碗泡菜。

4、热锅冷油，放入辣椒和花椒小火煸炒出香味。

5、放入姜蒜末和剁椒煸炒一会。

6、放入泡菜煸炒一会。

7、倒入一大碗冷水。

8、冷水放入鱼块，放入一匙盐。

9、盖上盖子用大火煮沸后改小火煮十分钟。

10、待鱼肉煮熟后，淋入少许的木姜子油和少许的味精调味即可。