1、食材：面条 300g、干辣椒 5g、花椒 3g、蒜末 15g、香油 3g、芝麻酱 20g生抽 10g、辣椒面 3g、盐 2g、醋 10g。

2、面条沸水下锅。

3、沸腾后倒入清水，再次煮沸后捞出备用。

4、先淋少许香油，拌匀。

5、再倒入芝麻酱、生抽、醋、辣椒面、蒜末。

6、热锅冷油，倒入干辣椒、花椒爆香。

7、过筛将热油淋在拌面上。

8、撒上少许香葱，拌匀即可。