1、猪肝200g、盐2g、黄酒8g、酱油10g、生粉1g。

2、方法：把猪肝放在水里冲洗一下。

3、等猪肝表面冲洗后，把整块猪肝切成薄片。

4、切好后再次放水里再洗一下，把里面的血冲洗下。

5、把洗好的猪肝捞起来，里面加入2g盐，搅拌一下。

6、接着放入8g酱油，如果喜欢带点甜味，可以加1g糖，这里是没有加哦。

7、然后再放入10g黄酒搅拌匀均。

8、最后，再加入1g生粉和1g味精搅拌均匀，放置着腌制15分钟即可。