海螺蒸着吃最好，营养口味不会流失。大海螺上笼屉蒸15分钟，小海螺蒸10分钟就可以了。蒸好后切姜沫，老醋，少许糖、鸡精。

海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。

海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。