食物减肥的方法通常是指调整饮食结构达到减肥的目的。具体做法如下：

1、一天三餐，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。每一餐的组成都可以遵循这一原则：大量蔬菜+优质蛋白+粗粮杂粮精粮搭配+优质脂肪。

2、主食要换成高膳食纤维，高饱腹感低热量的粗杂粮，例如杂粮饭，杂粮粥，全麦馒头，煮玉米等。每天主食中粗杂粮的比例要占到1/3。

3、蔬菜体积大，热量低，同时富含膳食纤维，饱腹感强。优质蛋白在人体一般不会转化成脂肪堆积，同时蛋白质的食物热效应要远远强于碳水化合物和脂肪，所以增加优质蛋白的摄入也有利于减肥，所谓优质蛋白指的就是鱼瘦肉，鸡蛋，牛奶和豆制品。想减肥的人建议不要吃肥肉，也不要吃肥瘦相间的，不要吃带皮的禽肉，同时把全脂奶换成低脂奶或者脱脂奶。

4、坚决杜绝甜食，甜饮料和高热量的零食，比如说瓜子。把加餐换成豆制品，脱脂奶，原味酸奶，低糖水果，或者干脆用蔬菜来做加餐，比如说胡萝卜，西红柿，黄瓜。既可以增强饱腹感，又不会增加能量的摄入。

5、绝大多数人在吃饭的时候都是先吃主食再吃肉，然后再吃蔬菜，想要减肥的人一定要先吃蔬菜来垫底，再吃蛋白质食物，然后再吃主食，保证在这一餐中最后一口是主食。同时放慢进餐的速度，由狼吞虎咽改成细嚼慢咽。这样不知不觉就会少吃很多。