材料：高筋粉556克、水256克、后腿肉800克、河虾400克、盐3勺、姜3片、小葱4根、胡萝卜半根、料酒两勺。

河虾猪肉饺子的做法：

1、准备所需材料。

2、高筋小麦粉556克加入256克水揉成光滑的面团。

3、揉好的面团静止半小时以上。

4、河虾洗净，然后剥成虾仁备用。

5、胡萝卜切丁，放入水里焯一下。

6、后腿肉洗净剁成肉末，剁好的肉末放入盐，料酒，小葱放入少许水搅拌均匀。

7、放入虾仁，胡萝卜丁继