1、材料：芹菜250G、鸡蛋二个、葱备用。

2、首先将鸡蛋打散，芹菜切好待用；

3、然后热油放入鸡蛋；

4、接着将鸡蛋打成小块盛出备用；

5、再倒入一点油，热油下葱花；

6、放入芹菜翻炒；

7、放入炒好的鸡蛋，加盐快炒后加味精出锅。