1、食材：青椒400克、猪肉150克、蒜子10克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、老抽少许。

2、用刀把青椒拍扁。

3、猪肉切成粒，然后加入盐，糖，生抽码上味备用。

4、热锅热油，把腌过的肉末放入锅内煸香。

5、然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水，稍稍煮一下，然后盛出备用。

6、锅内还剩下一点点的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，直到煸到软软的为止，期间加入适量的盐与糖调味。

7、最后就是把肉末放入一起煸炒，互相渗透入味，就可以出锅喽。