1、用料：猪肉、白萝卜、香葱、盐适量、有机豉油适量 。

2、萝卜切丝，用盐略腌。

3、猪肉剁碎，加蛋清、水，非常少量的豉油，盐调味并搅拌上劲。

4、挤成数个小肉丸，锅内烧水适量，入肉丸煮至熟透，加盐调味。

5、放入萝卜丝，再次煮开即可。