冷冻过的虾怎么做好吃
冰冻大虾材料:冰冻虾,面粉,淀粉,鸡蛋,水,油。
1、冰冻虾自然解冻后,剥去虾壳,剔除虾线,洗净备用。
2、倒掉水,加盐腌一会儿。
3、面粉,淀粉,鸡蛋,水和油放在盆里。
4、调至粘稠。
5、虾仁沾面糊,锅烧热油,放入虾仁炸制,小火炸表面面糊金黄即可。
冻虾如何去虾线的绝招。
1、首先要摘掉虾头,虾头不要一下拧断,需要慢慢的转动,这时候虾线可以跟着抽出来。
2、再把虾头虾壳去掉,留下虾尾,沿着虾背切开其中的两边,然后用手把虾背拨开,就可以取出虾线了。
3、也可以用牙签,从虾身的倒数第一节以及倒数第二节,从中间穿过之后,向上挑断虾线就可以了。
4、用牙签挑断虾线之后,应该捏住之前断开的线头,然后彻底的抽出剩余在身体内的虾线才行。
5、在虾头中间,会有一个凸起的刺,这时候需要用剪刀在这个刺的位子上剪开口子,接着再用剪刀把整个对虾的脑子挑出来,虾线就可以整根扯出来。