1、蛋白和蛋黄分离。

2、取少许蛋清和蛋黄混合，给飞饼刷上鸡蛋液。

3、放上一根火腿肠，也可以用香肠。

4、从下往上卷起来。

5、用刀把香肠飞饼卷均切成7份，给切好的卷刷上蛋黄液，撒上白芝麻。

6、依次摆入烤盘中，中间留有空隙，入烤箱中，200度烘烤约20分钟。