开盖后，必须一次性尽快喝完，不能存放。因为容易变质，变味，喝了还会引发肠胃疾病。开盖后放了2天的啤酒已经变质，不能喝。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。