早晨不宜食用过多茶叶蛋。

茶叶煮鸡蛋会影响健康。在专家给出的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时，会渗透到鸡蛋中，与鸡蛋里的铁元素结合，这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

茶叶蛋，又名茶蛋、盐茶蛋、五香蛋、五香茶叶蛋等，是一种拥有悠久传统的小吃。