1、先将排骨用温水清洗干净，沥干水。

2、再将莲藕去皮，切成块，放水里浸泡备用。

3、再将排骨放进压力锅里，加几片生姜。

4、再把莲藕放排骨上面。

5、再加上盐、料酒。

6、再加上两碗水在里面，盖上压力锅盖子，先大火炖煮开，再小火炖20分钟。

7、炖好后，加上葱花在排骨莲藕汤，就可开吃了。