打蛋器可以和面，步骤参考如下：

1、首先准备好电动打蛋器。

2、把需要做成面团的材料放进盆中。

3、把所有材料（黄油除外）用刮刀拌匀，尽量不要留干粉，和面的时候好弄些。

4、打蛋器开到1档（最低档）面团会慢慢成型。

5、搅拌3分钟。

6、接着打，整个过程中始终用1档。

7、打了五分钟45秒这时候可以出比较厚且结实的膜了。

8、再打2分钟后有了比较薄且有韧性的膜，到这种程度，面团就和好了。