1、螃蟹必须现吃现做。反复冲洗方可下锅，准备好绳子捆扎螃蟹，蒸螃蟹必须用冷水煮，时间掌握在15-20分钟。调料自主调配，可以调料里加入陈醋、有机酱油和生姜丝。再调入油泼辣子、香麻油一勺即可。

2、吃螃蟹可以搭配生姜，适合平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭。吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以解表驱寒。另外，吃海蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。