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酸菜豆腐烧鸭血的做法窍门

更新时间: 2021-01-21 11:28:24

1、食材:新鲜鸭血2块、蒜2瓣、酸菜一根、小葱3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣酱1勺、泡椒3个、花椒10颗、大蒜1瓣。

2、菜市场买新鲜鸭血2块。

3、洗干净,切成小块。

4、把酸菜泡椒切成小块,蒜姜切成末,葱切成末!葱多点,好吃。

5、锅里放油,热了以后丢花椒,姜蒜爆香,倒入一勺豆瓣酱。

6、倒入酸菜翻炒均匀。

7、加入一碗清水,放点酱油。

8、水煮开以后倒入鸭血,水量没到鸭血为宜。

9、中火,中途把鸭血要翻面。

10、最后留点汤汁,撒点鸡精,撒上葱花。

11、起锅,装盘。

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