用料 ：胡萝卜3根，食盐10克，花椒30颗。

做法 ：

先找一个罐子或者坛子，先干净晾干。用适量温水将盐巴融化在参入凉开水，倒入坛子 （事先有引水的更好），半坛子水即可。胡萝卜洗净晾干 （其他的嫩姜白萝卜什么的有的话也可以洗净一起放）。晾干后先将胡萝卜等放在盆里撒上盐巴搁半个小时左右，盐巴就会融化，将胡萝卜等放入坛子里面。在放入一小把花椒，盖上盖子，搁置阴凉处。泡制三天以上即可食用。