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做酸奶用什么菌

更新时间: 2021-03-29 09:17:24

做酸奶可以用双歧杆菌,乳酸链球菌,嗜热链球菌和保加利亚杆菌等。

做酸奶的方法如下:

1、准备鲜奶3盒,酸奶1杯。

2、用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌

3、将纯牛奶倒入容器内。

4、再倒入酸奶(做引子)。

5、用勺子搅拌匀。

6、将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖。

7、接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好。

8、刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。

9、打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了。

10、加上应市的水果颗粒伴着吃,味道会更美。

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