1、将摘回来的沙葱挑选干净，减去那些老叶、老枝等枯萎部分。

2、用清水将挑选出来的沙葱漂洗赶紧，过一两次水就可以。

3、烧一锅开水，加入适量的食用油和食盐，将沙葱焯烫至变色即可捞出。

4、等捞出的沙葱放凉后挤干，并放入坛子中，加入适量食盐和陈醋并搅拌均匀。

5、最后，将弄好的沙葱密封好，放到阴凉通风的地方存放，二十多天后即可。