方法：

1、买牛肉时，可以要求店家把牛肉绞成馅；

2、牛肉馅里加点少量的盐和几颗整粒的大蒜腌10分钟，然后把蒜夹出来；

3、米提前泡2、3个小时，然后用高压锅煮粥把牛肉放进去，如果有紫菜的话就放一点撕好的紫菜。