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栗子烧排骨做法窍门

更新时间: 2021-03-28 21:09:40

1、主料:排骨500克、栗子250克、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖适量、葱适量、姜1块。

2、栗子表皮划伤刀口,加水煮开。

3、煮好稍微放凉,去壳。

4、排骨加葱,姜煮开汆水。

5、热锅凉油,下入葱,姜,处理好的排骨翻炒几十秒。

6、加入老抽,生抽,料酒翻炒上色。

7、加入清水烧开,盖小火炖1小时左右。

8、加入栗子,白糖,根据口感加适量的盐烧开。

9、再中火继续炖半小时左右。

10、栗子烧排骨就做好了。

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