每个地方都有不同的习俗，习俗不同所以吃面条的时间也不同。民间有生日吃寿面的习俗，其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。