1、先准备两颗笨鸡蛋，鲜鸡蛋也可以啊。还有很重要的黑胡椒，大家家里可以准备一个这样的研磨瓶，每次想用的时候拧几下就行，非常方便，还可以重复使用。

2、调料里我放些孜然粒会很香。如果家里有个电饼铛，做煎鸡蛋就非常方便了，用普通煎锅也可以。倒些许油，将油锅烧热。直接将鸡蛋磕一下，整只鸡蛋放进锅里，造型尽量做得好看些。

3、接下来就是给鸡蛋上面撒调料了，非常关键的是盐的把控，一定不能多，咸了就不好吃了，手指头捏点盐粒来均匀的撒下，不用多，一小撮。再把准备好的黑胡椒拧一些均匀撒布上去，下来是孜然粒撒上去，如果喜欢辣椒，还可以撒些辣椒面哦。

4、煎个几分钟底下那一面就差不多定型了，待上面这一面快凝固住但没完全凝固住的时候翻面。在煎个几分钟，就可以出锅了，一人一份，再来杯牛奶或者豆浆，营养又美味的早餐就做好了。整个过程，你如果用电饼铛，你不用怕煎糊，不用来来回回的翻看，整个制作过程轻松加愉快。