播前准备：

1、选地选土层深厚，富含腐殖质，水源方便的地块，壤土或沙壤土，切忌选黏重土和排水不良地；

2、整地前茬作物收获后，及时耕翻，深度25至30厘米。翻地或整地前，亩施入腐熟优质有机肥，使肥料均匀混入土中。播前灌底墒水，精细耙地2至3遍，耙深15厘米；

3、种子处理播前晒种1至2天。用温水浸种3小时后，放入洁净湿润纱布中进行催芽，温度保持在20至25度之间，并适时喷水保持种子湿润，当大部分种子露白时即可播种。

播种：

1、确定播期当日平均气温稳定通过13度时即可播种；

2、适播期在5月上中旬。具体播种日期因气候、品种等确定。播期过早，易提高抽苔率，过晚，生育期不够，影响其商品价值和产量；

3、播种机械播种或人工开沟播种：小面积种植则采用人工播种，等行距开沟，播种后在种子上覆1.50厘米细土，用脚踩实。播后在畦面覆盖麦秸，以利保墒。