猫眼螺煮12-15分钟即可。猫眼螺煮的时间不能太短，在煮开后加2-3滴食醋或香油，这样螺肉容易挑出。猫眼螺因其完全石灰化的口盖圆凸为亮深绿色，如同猫眼一般而得名。猫眼螺的肉可以食用，其贝壳可以当作雕刻艺术品，具有收藏价值。

猫眼螺的营养成分：1、每100克的大海螺带有137卡路里的发热量。发热量不高，因此 能够安心服用，并且也不会有发胖的状况。

2、海螺肉带有丰富多彩的蛋白，成分比牛肉还高。因此 常常吃海螺是非常好的挑选，针对提升身体素质补充蛋白有益处。

3、每100克鲜海螺肉含蛋白24克，人体脂肪4克，胆固醇65mg，非饱和脂肪0、15克，醋酸盐206mg。这种营养元素和油酸全是身心健康的，能够安心服用。

4、大海螺含有维他命和身体必不可少的碳水化合物和营养元素，是典型性的高蛋白食物、低热量、高优质蛋白质的纯天然畜类健康保健食品。大海螺是归属于低热量高蛋白食物的食材，并且还能够增强免疫力，身心健康食物。